Grandes traiciones para los vegetarianos

Hasta no hace mucho tomaba gominolas, pensando que se trataba de productos de origen vegetal. Pero algunos compañeros de mi equipo de fútbol me comentaron que se fabricaban con elementos animales como tendones. Extrañado, quise confirmarlo buscando en Internet. Aunque en ese primer momento, lo que encontré fue otra cosa: el E120. Es un colorante que se usa para conferir apariencia roja a los alimentos. Y se obtiene exprimiendo cochinillas como la de la foto. A ver, no es ya que uno sea vegetariano y no quiera una alimentación basada en animales. Si fuese padre, no me gustaría que fabricasen con insectos dulces para mis hijos. Podéis encontrar este colorante en las listas de ingredientes de los productos con distintos nombres a parte del ya mencionado E120: carmín, acido carmínico, o cochinilla.. Por desgracia el E120 no solo se emplea para gominolas, sino también para yogures, y más productos. Y no solo para productos de color rojo, sino también para derivados de dicho color, como por

Hace unas semanas se cumplieron 10 años del momento en que me decidí a dar el paso. Era algo que llevaba años queriendo hacer. Pero vivía en el domicilio familiar, y allí comía lo que se servía. Pero hace 11 años me independicé. Y un año después, me dije "¿Por qué no?". Y entonces, que ya tenía yo autonomía para comprar mis comidas, comencé a ser vegetariano (ovolactovegetariano). Al principio era más difícil, y había momentos de debilidad (un cumpleaños en un reconocido restaurante con una plancha para hacerse las chuletas al gusto...), y también desconocimiento (desconocía la existencia del cuajo, o de donde se extraen los ingredientes de las gominolas, etc). Por ejemplo, durante años estuve consumiendo unas presuntas patatas "bravas" de Mercadona. Pero un compañero de trabajo con el que comía y que siempre se metía conmigo (de buen rollo) por mi dieta, me dijo que tenían carne. Miré la lista de ingredientes, y efectivamente: la salsa a la que llamaban "brava